Мороженица GELATO CHEF 2200 - ROSSA

Характеристики 

• Энергопотребление 220-240V 50гц однофазовый
• Мощность 150 W
• Компрессор +
• Охлаждение Воздушное
• Система прямого привода x
• Индукционный двигатель 25 RPM
• Тепловая защита системы охлаждения и взбивания +
• Фиксированная чаша из нержавеющей стали 1,5 л.
• Съемная чаша (алюминий) 1,5 л.
• Макс. загрузка ингредиентов 0,8 кг.
• Макс. производительность/цикл 1,2 л.
• Цикл приготовления 25-35 мин
• Функция хранения x
• Корпус прибора Пластик ABS
• Лопасти Пластик
• Цвет корпуса Красный
• Габариты (ШхГхВ) 24x35x30 см.
• Вес/нетто 10 кг.
• Габариты/брутто 34x47x40 см.
• Вес/брутто 12 кг.
• Лопатка для мороженого 1 шт. в комплекте
• Сборник рецептов 1 шт. в комплекте
• Инструкция на русском языке 1 шт. в комплекте
• Подарочная цветная упаковка +
• Гарантийный период 12 мес.

РЕЦЕПТ 

Шоколадное мороженое "Семифреддо"

• 2 яичных желтка
• 50 гр. сахарной пудры
• 175 мл. молока
• 125 мл. сливок
• 125 гр. Горького шоколада

В большой миске взбейте яичные желтки и сахар. Нагрейте молоко до точки кипения и, продолжая взбивать, вылейте молоко на смесь из яиц и сахара.

Верните смесь обратно в кастрюлю и аккуратно подогревайте, все время помешивая. Когда смесь станет достаточно плотной и полностью покроет заднюю часть деревянной ложки, уберите ее с огня и добавьте шоколад, который уже растаял в миске над кастрюлей кипящей воды.

Перемешайте все и оставьте, пока не остынет, потом добавьте туда сливки.

Перелейте эту смесь в МОРОЖЕНИЦУ и охлаждайте примерно 20-30 минут. Это версия приготовления итальянского мороженного “семи-фредо”, которое является традиционным блюдом, имеющим очень мягкую и подобную муссу плотность.